大蒜變黃了還能吃嗎 放久了變黃變軟還能吃嗎

大蒜髮黃後是不能吃的，以爲它很有可能是已經黴變了，如果誤食的話，就有可能會出現食物中毒的現象，導致患上癌症。健康的大蒜肉質比較飽滿，摸起來是很硬的，而變質的大蒜在被微生物分解後，有可能會出現腐爛，可以輕易捏爛。

  大蒜變黃並不代表其已經壞了，有可能了只是因爲發生了氧化了，一般只要大蒜上面沒有長黴就說明它還沒有壞，是可以吃的。

大蒜瓣發黃了還能吃嗎

  大蒜髮黃後是不能吃的，以爲它很有可能是已經黴變了，如果誤食的話，就有可能會出現食物中毒的現象，導致患上癌症。

大蒜髮黃是怎麼回事

  大蒜變黃有可能是因爲長時間放置，被空氣中氧化所致，此外也可能是因爲大蒜受到了微生物的入侵，導致其養分受損，這樣也是是會出現果肉變黃、變軟爛的情況的。

判斷大蒜是不是壞了

1、看外表

  正常的大蒜是奶白色的，如果變質的話，表面有可能會出現綠色的斑點，蒜瓣鬥氣也會變爲黃色或黑色。

2、聞氣味

  正常的大蒜氣味是很辛辣的，具有一定的刺激性，因爲其中含有大蒜辣素，而變質的大蒜，再維生素的作用下，有可能會發臭。

3、捏大蒜

  健康的大蒜肉質比較飽滿，摸起來是很硬的，而變質的大蒜在被微生物分解後，有可能會出現腐爛，可以輕易捏爛。