楊桃怎麼挑選好吃的

挑楊桃可以看顏色，如果是青綠色，吃起來味道微酸且帶有苦澀的味道，如果是黃綠色，表示基本成熟，酸味和澀味減弱，帶有淡淡的甜味，顏色爲金黃色的時候品質最好，儘量選擇光滑，沒有傷痕，裂口，看起來很光亮的，這就表明是比較好比較新鮮的楊桃。

挑選技巧

  挑楊桃可以看顏色，如果是青綠色，吃起來味道微酸且帶有苦澀的味道，如果是黃綠色，表示基本成熟，酸味和澀味減弱，帶有淡淡的甜味，顏色爲金黃色的時候品質最好，吃起來清甜、多汁，基本上沒有酸澀味了。

  大部分楊桃有5個菱，整體上看，形狀完整，每個菱大小相等，沒有奇形怪狀的時候，質量是比較好的，棱邊顏色爲青綠色，並且鼓起，有些透明的楊桃，汁水比較多，質量也會比較好。

  我們在買楊桃的時候，可以用手捏一捏看下軟硬度，一般來說，楊桃表皮是比較硬的，用手捏的時候，出現局部或全部軟塌的話，則最好不要選，用手掂量楊桃，如果是比較重的，裏面的汁水含量較多，味道較好，最好挑選中等的楊桃，不要太大也不要太小。

怎麼挑選新鮮的

  挑選楊桃的時候，儘量選擇光滑，沒有傷痕，裂口的，看起來很光亮，這就表明是比較好比較新鮮的楊桃。

怎麼挑是不是熟的

  楊桃的顏色主要有淡綠色、蠟黃色、暗紅色，太青的楊桃熟度不足，吃來酸澀，不適合購買，但是顏色橙黃，稜邊暗淡、發黑，表明已經熟過頭了，最好也不要買，綠中帶黃，果稜邊緣爲淡綠色的品質最佳。