如何挑選紅棗的好壞 什麼樣的紅棗最好吃

挑選紅棗先看一下紅棗的顏色，優質的紅棗的顏色是深紅色的，看起來富有光澤，而顏色看起來發黑的就不要挑選了，還可以捏一捏，聞聞用硫磺薰過的紅棗看起來各個顏色鮮紅有光澤，用硫磺薰過的紅棗，細聞能聞到一股比較刺鼻的味道。

  紅棗在挑選時，最好是挑選體型比較勻稱，短而圓胖的紅棗，這樣的紅棗果核會比較小，果肉相對較多較厚，而且水分比較充足，營養價值也是高的。

挑選紅棗技巧

1、看

  挑選紅棗先看一下紅棗的顏色，優質的紅棗的顏色是深紅色的，看起來富有光澤，而顏色看起來發黑的就不要挑選了。

2、摸

  在挑選紅棗的時候，可以用手抓起紅棗，輕輕地捏一捏，優質的紅棗，摸起來非常飽滿，並且富有彈性，儘量不要挑選摸起來乾癟的紅棗。

3、聞

  可以聞聞用硫磺薰過的紅棗看起來各個顏色鮮紅有光澤，用硫磺薰過的紅棗，細聞能聞到一股比較刺鼻的味道，而正常的紅棗是沒有味道的，或帶有淡淡的棗香味。

紅棗怎麼吃

  最好將紅棗直接吃，摘下來的棗子在非常新鮮的情況下，含有的維生素非常豐富，可以共給人體所需。但它在被加工成紅棗幹之後，吃起來的味道，可能會更加的可口，而將紅棗洗乾淨之後直接吃的話，是可以解饞的，與此同時，也可以給自己的身體提高免疫力。