如何挑選黃瓜 挑選好吃又新鮮的黃瓜

黃瓜的吃法比較多，可以直接生吃，可以炒菜吃，可以涼拌着吃，也可以做成黃瓜汁，其中黃瓜汁可以預防口腔潰瘍，在早晨的時候喝黃瓜汁，可以起到清理腸胃的作用，黃瓜中的維生素含量較多，有着緩解發炎的功效，對口腔潰瘍有着治療的作用。

  老一輩人在買黃瓜的時候，總喜歡挑選頂花帶刺的，認爲這樣的黃瓜最新鮮，但是現在有頂花的黃瓜不一定就是新鮮的，而且還有可能是激素黃瓜，因爲正常的黃瓜在採摘後的3-5天，頂部的小黃花會自行枯萎脫落。

挑選黃瓜技巧

1、看外觀

  如果黃瓜的表皮上小刺的是凹凸不平的，那麼這根黃瓜是絕對新鮮的，如果是刺較大較稀疏的黃瓜，通常情況下口感都比較差，如果是無刺的黃瓜，則說明瓜已經老了。

2、看顏色

  如果黃瓜的顏色是綠得發黑的顏色，說明是比較新鮮的黃瓜，如果黃瓜的顏色爲黃色，說明黃瓜不是很嫩，此時若是買回去吃的話，口感不好，炒着吃，或者做湯吃還可以。

3、看外形

  如果黃瓜不僅直，而且又細長均勻的話，這類黃瓜的肉口感較好，黃瓜的瓜肚比較大，這類畸形的黃瓜，可能是發育較差的黃瓜，儘量不要購買。

黃瓜怎麼吃

  黃瓜的吃法比較多，可以直接生吃，可以炒菜吃，可以涼拌着吃，也可以做成黃瓜汁，其中黃瓜汁可以預防口腔潰瘍，在早晨的時候喝黃瓜汁，可以起到清理腸胃的作用，黃瓜中的維生素含量較多，有着緩解發炎的功效，對口腔潰瘍有着治療的作用。