牛油果如何挑選，五種方法教你挑選新鮮的牛油果

牛油果的營養價值高，雖然說味道不是很討人喜歡，但是依舊很多人們食用，並且牛油果的價格也不低，所以牛油果如何挑選就顯得十分重要，要是花了錢買回來的牛油果不好，那才真是讓人煩心吧!學會了以下的五種方法，就可以挑選到新鮮的牛油果了。

1、觀察表皮

一般生的牛油果會呈現鮮綠色，愈加成熟其表面的皮的顏色就會逐漸變黑，這個時候的牛油果吃起來口感纔是最好的，我們在挑選牛油果的時候，可以選擇墨綠色的，熟透了，口感十分好。

2、手感

如果牛油果的顏色上沒有太大的差別，我們可以感受其手感，將牛油果拿在手裏感覺。太硬或者太軟都不建議購買，因爲太硬的牛油果一般都是生的，味道吃起來很澀，但是太軟的話說明放置的時間久了，放壞了，不建議購買。一般選擇軟硬程度適中的即可。

3、觸摸外表

要是還學不會牛油果如何挑選，也可以觸摸牛油果的外表，表面上是坑坑窪窪的那種小疙瘩，其實是最新鮮的。相反那種牛油果的外皮十分光滑的，很有可能就是生過病的。

4、果柄顏色

我們也可以將牛油果的果柄拔掉，然後觀察果柄和牛油果的連接處，若是出現深棕色，那麼說明其內部已經損壞了，這種牛油果最好不要購買，肯定是不新鮮的。

5、整體感覺

我們在購買牛油果的時候，要將其拿在手裏整體感覺，觀察其外部是否有傷口，如果有劃傷，或者果皮有外露的現象，其內部都已經被污染了，這種也是不適宜購買的。

1、常溫保存

一般剛剛剛買回來的新鮮牛油果，可以放置在常溫下保存，注意放在陰涼通風處，這樣的話保存3～4天是沒有問題的。

2、冰箱冷藏

也可以把牛油果放在冰箱裏冷藏，溫度調節在4～8℃之間，以防牛油果被低溫凍壞，這樣可以保存一週，不過放置太久了的牛油果就不會那麼新鮮了，所以建議儘早食用。

3、切開保存

如果是已經切開了的牛油果，在空氣中暴露的時候過久會導致其變黑，吃了之後也是非常不衛生的。一定要將其帶核一起保存，撒上一些檸檬汁，然後用塑料的保鮮膜包起來，放入冰箱即可。不過也最好在兩天之內食用完。

結語：通過上文的介紹，相信大家都知道了牛油果的挑選方法，以及牛油果的儲存方法，希望大家在生活中都可以適量的食用牛油果，吃出健康的好身體!