如何挑選海帶好吃又有營養 市面上的鮮海帶如何選
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在挑選海帶的時候,儘量的選擇褐綠、土黃的海帶,而翠綠色或墨綠色的海帶,有可能是添加色素浸泡而成的,在選擇時要特別注意,以免影響身體的健康,而質量好的海帶黏性比較大,而加工之後的海帶,表面沒有什麼黏性,但要注意經過加工的海帶,摸起來是沒有韌性,也是最不好的海帶。
海帶是可以延緩衰老的,並且還可以幫助防治血管疾病,預防乳腺增生,在桃選的時候,儘量挑選比較新鮮的海帶,這樣它的營養成分纔會比較豐富。
挑選海帶技巧
1、看顏色
在挑選海帶的時候,儘量的選擇褐綠、土黃的海帶,而翠綠色或墨綠色的海帶,有可能是添加色素浸泡而成的,在選擇時要特別注意,以免影響身體的健康。
2、摸
質量好的海帶黏性比較大,而加工之後的海帶,表面沒有什麼黏性,但要注意經過加工的海帶,摸起來是沒有韌性,也是最不好的海帶。
3、看肉質
質量好的海帶肉質肥嫩,葉片又寬又長,而且沙和雜質的含量也是比較少的,不好的海帶,肉質薄,葉片又短又窄,沙和雜質的含量比較大。
海帶怎麼吃
將海帶清洗乾淨,在放入水開中焯水大約1-2分鐘,準備打散的雞蛋,然後再把焯好水的海帶切碎,倒入雞蛋中,攪拌均勻,再向鍋中倒入適量的油,用小火烙至兩面金黃,就可以食用了,這樣吃海帶不僅美味,而且還營養豐富。
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