空心菜冬天有嗎，如何挑選

空心菜的種植多是在春季進行的，等到夏季和秋季的時候就可收穫，屬於這兩個季節的蔬菜。不過現在冬天也有，因爲大棚種植技術發達，成熟，一年四季都是可以吃到的。但相比起來冬天購買價格會更高。購買的時候要選葉片寬大，翠綠的，且切口處不能腐爛，也不要選藥物濃的，說明剛噴灑了藥物，不能購買。

空心菜的種植多是在春季進行的，等到夏季和秋季的時候就可收穫，屬於這兩個季節的蔬菜。不過現在的大棚種植技術比較發達，現在冬天也有，也能買到新鮮的，一年四季都能吃到。但相比起來冬天買的價格要更貴些，因爲種植的成本要高些。

挑選空心菜的時候要選株體完整的，且沒有折斷現象的，葉片要更寬大更翠綠的，這樣的食用起來口感更好。還要注意切口的地方不能有腐爛或者是收縮的現象，且不能有藥物。有明顯的藥味的就說明剛噴灑了農藥，不能購買。

購買的空心菜要處理乾淨纔可使用。在栽培過程中肯定要施加藥物，藥物殘渣會留在空心菜上，一定要清洗乾淨才行。若是有發黃的葉子要摘掉，之後直接放在清水中清洗乾淨烹飪就行。它屬於涼性蔬菜，能清熱解毒，裏面還含有豐富的粗纖維和維生素，食用後能提高消化能力，增強體質，對身體有好處，能預防各種消化疾病。