美味健康番石榴

番石榴爲熱帶果樹，原產熱帶美洲，今在元江有栽培。番石榴屬桃金娘科番石榴，是常綠小喬木或灌木，俗稱拔番石榴子、那拔。因其來自國外，故名爲番石榴，是亞熱帶名優水果品種之一。番石榴生長適應性強，不擇土壤，栽培容易。
番石榴，俗稱芭樂、那拔仔或拔子。臺灣芭樂爲桃金娘科番石榴屬果樹，肉質非常柔軟，肉汁豐富，味道甜美， 幾乎無籽，風味接近於梨和臺灣大青棗之間。它的果實橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，平均單果重380克以上，最大的可達550克，含糖量爲11.45%，含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等，營養極其豐富。芭樂是臺灣的土生水果之一，還是一等一的減肥水果。具有以下特點： 　　
1.果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通爲綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、黃色等。肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養顏美容的最佳水果。 　　
2.營養豐富，可增加食慾，促進兒童生長髮育，含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C，鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜番石榴、番茄（西紅柿）、西瓜、鳳梨等多數十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。 　　3.食療藥用價值高，可防治高血壓、糖尿病，對於肥胖症及腸胃不佳之患者，最爲理想之食用水果。芭樂的葉片和幼果切片曬乾泡茶喝，可輔助治療糖尿病。 　　
4.果實無藥害、病害污染，因講究科學栽植，從小果開始就套裝薄膜袋，直到採果，與藥害蟲害隔絕，是標準的綠色食品。 　　
5.具有各種大、中、小美觀、精緻的包裝。便於貯藏和運輸，因季節不同，保鮮時間15-30天不等，又可加工制汁，是當前最暢銷的果汁飲料，也是現代人的最佳禮品。 　
6.方便生食，鮮果洗淨（免削皮）即可食用，有些人喜歡切塊置於碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風味獨特。如使用家庭式果汁機，自制原汁、原味芭樂果汁，享受人生獨特口味。 　　
　　芭樂果實不但可以鮮食，還可以加工爲果汁、果醬、果脯，同時還可製作成盆景，具有廣闊的市場前景。是目前港澳臺和東南亞地區最暢銷的水果之一。