番石榴的栽培技術

  
    番石榴原產南美洲熱帶雨林，性喜高溫、高溼環境，不耐嚴寒。番石榴是閩南古老水果品種之一，但大面積栽培很少。番石榴富含多種維生素，是糖尿病人輔助食療果品。特別是引進臺灣新品種，應用產期調節新技術，使番石榴週年都有鮮果供應，特別是冬春果更受歡迎，成爲新興時令水果。現將栽培要點及產期調節技術簡介如下：  
一、建園

    番石榴屬於淺根性作物，根系分佈淺，速生快長，當年定植，當年結果。所以，應選擇肥水條件較好的水田、塘基地、壩地和沖積土積植。品種可選擇新世紀、水晶、珍珠、紅番等。番石榴枝接成活率較低，除實生繁殖、高壓育苗外，多采用靠接育苗。定植株行距可採用3×4（米），每畝栽55株，也可密植爲2×3（米），每畝栽110株。番石榴定植季節以春季爲好，3─4月氣候溫暖，雨水充足，成活率高。
二、肥水管理

    在花前和採果後各施肥一次，以禽、畜糞等有機肥爲主。每次每株施25─30公斤，加複合肥0.5─1公斤。謝花後至果實發育期，每半月施腐熟糞水一次。旱季每10─15天灌水一次。

三、整形修剪

    番石榴採用自然杯狀形，落頭開心，並通過摘心、拉枝使之成形。爲了達到週年結果，着果後在第6節葉以上梢端摘心，使葉片提早成熟，以利再開花結果。密植果園可整株回縮修剪。

四、疏花、疏果、套袋
    新梢上只生單花的保留，二花集生的疏去一花，三花族生的疏去左右兩花，保留中間無柄花。疏果以葉片枝條的發育狀況而定，葉大而厚的多留，葉小而薄的少留，每枝留果1─2個，纖弱枝不留果。爲了防蟲治病，提高果實品質，當幼果直徑達1釐米時進行套袋，套袋前應噴一次治蟲防病農藥。套袋材料：內層套泡沫網紋袋，外層套紙袋（夏秋果）或塑料袋（冬春果）。 
五、產期調節新技術：

（一）物理方法：摘心，番石榴在新梢萌發後，花蕾隨即抽出。爲了誘導開花，可在果實上方8─10片葉或老熟處摘心，30─40天后腋芽髮帶花新梢。採用“清明”除“白露”萌的方法培育冬春果。即在“清明”前後將花和小果全部摘除，並酌情修剪枝梢，促發9月中旬的“白露花”，生產冬春果。全株回縮修剪後，30─50天會整齊萌芽開花。

（二）化學方法。①用15%─25%尿素水噴全株，到葉片滴水爲止，使植株葉片全部灼傷脫落，35天后可萌發新梢帶花。②用40%乙烯利0.05─0.06%噴葉，落葉後35─40天再萌芽開花。