橙色桂花可以吃，不過要經過處理才行。採摘之後要儘快篩選處理，將裏面的雜質篩選掉。之後放在淡鹽水裏浸泡一會在沖洗乾淨。處理好後就可食用，可泡茶喝，可作成桂花醬，桂花糕等。此外，想要長久食用，還要注意保存方法，可用冷凍法，也可陰乾保存。
