孕婦可以吃蘿蔔嗎：可以，但不適合生吃

蘿蔔富含維生素C、微量元素鋅、芥子油、澱粉酶、木質素、酶、粗纖維等營養物質，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。那麼您知道孕婦可以吃蘿蔔嗎？下面請跟小編一起來看看吧。

答案是肯定的，懷孕的女性是可以吃蘿蔔的。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。孕婦適量食用蘿蔔，可以增強抵抗力，幫助孕婦消化；可以穩定孕婦的血壓，有助於孕婦體內廢物的排除，對寶寶的眼睛好。

注意：不管是哪類蘿蔔，孕婦都不適合生吃。這是因爲生吃，不僅破壞了蘿蔔的營養，而且也不利於人體對蘿蔔營養的吸收。

1.增強機體免疫功能：胡蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力 。幫助消化：

2.促進消化：胡蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3.幫助營養物質的吸收：胡蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。

4.防癌抗癌：胡蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

1.【胡蘿蔔燉羊肉】

主料：羊肉 500克、胡蘿蔔 400克；

調料：醬油 6克、姜 3片、八角 2個、花椒 10粒、桂皮 1小塊、幹辣椒 2個、小蔥 5克、香葉 2片、植物油適量；

做法：

1.將羊肉洗淨、切小塊後焯水，出去血沫，然後加生薑、幹辣椒、花椒、八角、桂皮和香葉，煨至八成熟；

2.鍋中倒少許油，溫熱後加入切小塊的胡蘿蔔，翻炒；

3.將煨羊肉的湯倒入紅蘿蔔中，將胡蘿蔔煮至八成熟；

4.倒入羊肉，加適量醬油；

5.小火慢燉至湯水收汁，加入少許鹽調味，撒點蔥花或大蒜翻炒起鍋。

2.【胡蘿蔔炒肉絲】

主料：胡蘿蔔 2根、豬肉 250克；

調料：色拉油 適量、食鹽 少許、老抽 適量；

做法：

1.將胡蘿蔔切成絲；

2.將肉洗淨放入冰箱冷凍室冰凍兩小時後取出；

3.將凍過的肉切成肉絲；

4.鍋燒熱後放油將切好的肉絲放入翻炒；

5.炒至肉絲八成熟時倒入老抽上色；

6.再加入胡蘿蔔絲快速翻；

7.炒至胡蘿蔔變熟後加少許食鹽調味即可出鍋。

3.【胡蘿蔔牛奶汁】

材料：紅蘿蔔250g，冰水500ml，淡奶100ml，，砂糖40g

做法：

1、蘿蔔切小塊放進攪拌機，加入一半的冰水，用攪拌機攪爛。

2、將蘿蔔渣汁倒入隔渣布袋，擠出蘿蔔汁。

3、加入剩下的冰水，淡奶和砂糖攪拌至融化，蘿蔔牛奶汁就做好了。

與胡蘿蔔相剋的食物：

1.山藥：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞；

2.西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞；

3.柿子：身體不適；

4.白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大爲降低；

5.山楂：胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞；

6.水蘿蔔：蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補，所以二者最好不要同食；