馬鈴薯屬於夏季和秋季的蔬菜，多是在春季四月中下旬到五月初的時候種植，這樣到秋季的時候就可採收嘗試。也有一些地區是2月到3月之間種的，這樣到夏季就可採收。或者在八月份種植，這樣到十月前後採收。其中秋季的氣候環境更利於生長，建議秋季食用。
