桃子的功效與作用：補益氣血，養陰生津

桃子是一種果實作爲水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種。然而桃子有些什麼功效呢？桃子的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

成分：富含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量水分，能養陰生津、補氣潤肺；富含鐵和鉀，能夠補血降壓

性味：性熱、味甘酸

歸經：胃,大腸

功效：有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效

1、桃有補益氣血，養陰生津的作用：可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；

2、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用：可用於閉經、跌打損傷等輔助治療；

3、桃仁提取物有抗凝血作用：並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療；

4、補血的作用：桃子果肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）及大量的水分，這些成分能補充人體的營養所需。此外，桃子中含有較多的鉀，而鈉含量較少，因此適合水腫病人和缺鐵性貧血患者食用。

5、保健作用：適當吃桃子對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症，可起到養陰生津、補氣潤肺的

6、美容作用：將桃曬成幹（桃脯），經常服用，能起到美容養顏的作用。

7、可以茶用：只是桃乾的含糖量過高，用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多，還能提高風味。

一、食用桃子的適合人羣：桃子適宜低血糖者以及口乾飢渴之時食用；適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用；適宜肺病、肝病、水腫患者食用；適宜胃納欠香、消化力弱者食用。

二、食用桃子的禁忌：1、平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，2、不宜多吃。最好不要給嬰幼兒餵食桃子，因爲桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因爲它會增加腸胃的負擔。4、吃桃會引發過敏的人羣禁食。5、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。6、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火。7、爛桃切不可食用8、桃子忌與甲魚同食。9、糖尿病患者及血糖過高時應少食桃子。

一、桃子的選購技巧：

選購桃子時，除了要看外表是否有裂縫外，還要注意，用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，可以選擇；然後再稍微用力按壓，硬度適中並且不出水的話就比較好，如果太軟的話，容易爛且不利於保存。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。

二、食用技巧：

1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。

2、挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的爲宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。

三、桃子的保存方法：

保存桃子時，既能放在冰箱 中，也能放在常溫下保存。放在冰箱中保存時，最好洗淨後晾乾水；需注意的是，桃子在冰箱中保存後，糖分可能會減少，口感沒有那麼甜，因此建議喜歡吃甜桃的 朋友最好避免冰箱保存。常溫保存時需避免陽光直射，避免溫度過高，放在通風透氣的地方，並且不要接觸到水，還應該遠離本就已經壞了的桃子。

四、桃子的清洗方法：

1、食鹽清洗法。將桃子的表面沾溼，並且撒上一些細鹽，然後來回均勻地搓洗，最後用清水洗淨即可。

2、食用鹼清洗法。在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。

3、牙刷輕輕刷。可以選擇一個專門的牙刷來刷洗桃子，但要注意刷洗前桃子不要沾水，尤其是有坑的地方。最後用清水洗淨即可。

4、如果一次性買的桃子比較多的話，不妨將它們全部放入一個袋子中，然後在袋子中裝滿水，把袋子的口分號，隔着袋子揉搓桃子，這樣是利用桃子間的相互摩擦來洗桃子，最後再用清水洗一洗即可。

5、去皮。直接將桃子去皮是最方便快捷的方法。