南北杏的功效與作用：止咳平喘,潤腸通便

南北杏就是南杏仁和北杏仁，二者均有止咳平喘的作用，南杏則長於補肺潤燥止咳喘；而北杏則長於宣降肺氣而止咳喘。注意北杏仁有小毒，不能多吃。

1、南杏仁味道甜，常作零食。

根據味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作藥用，常做成流行的小吃；又因其內含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能潤肺平喘、生津開胃、潤大腸，故有肺病、糖尿病、高血壓、高血脂的患者如能長期食用，對身體健康大有裨益。

2、北杏仁有毒，常作藥用。

北杏仁又名苦杏仁，能祛痰寧咳、潤腸。北杏仁中起着關鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質，它可以對呼吸神經中樞起到一定的鎮靜作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平時我們使用的北杏仁，經溫火炒制後，去掉了外皮，減輕了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之內，以免過量食用傷及身體。

3、南北杏總的區別有：

南杏（甜杏仁）--質鬆化--微甜味--肥厚飽滿--功能--潤肺止咳--煲湯用。

北杏（苦杏仁）--質堅實--微苦味--形削略幹--功能--平喘止咳--配藥用。

1、購買南北杏仁需認清楚其“尖”巳磨掉者爲佳!

2、單純從形態上比較難區分是南杏還是北杏，最簡單的方法就是嘗一下。

北杏仁食用要適量，過量容易導致中毒。