枇杷的功效與作用： 鎮咳、祛痰、平喘

枇杷原產中國東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥，並且全枝都可以入藥。然而枇杷有些什麼功效呢？枇杷的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

成分：果實含水分90.26｛bf｝，總氮2.15｛bf｝，碳水化物67.30｛bf｝，其中還原糖佔71.31｛bf｝，戊聚糖3.74｛bf｝，粗纖維2.65｛bf｝。果肉含脂肪，糖，蛋白質，纖維素，果膠，鞣質，灰分(鈉、鉀、鐵、鈣、磷)及維生素B1、C。又含隱黃素、β-胡蘿蔔素等色素。果醬含葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸。

性味：這裏輸入內容

歸經：這裏輸入內容

功效：潤肺，止渴，下氣。治肺痿咳嗽吐血，衄血，燥渴，嘔逆。

①孟詵："利五臟。"

②崔禹錫《食經》："下氣，止噦嘔逆。"

③《日華子》："治肺氣，潤五臟，下氣。止嘔逆，並渴疾。"

④《滇南本草》："治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風發熱。"

枇杷藥用作用：

1、 鎮咳、祛痰、平喘作用：本品所含苦杏仁甙在體內水解產生的氫氰酸有止咳作用.水煎劑或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用.其葉所含之揮發油有輕度祛痰作用.亦有報告指出，枇杷葉止咳作用強, 祛痰作用較差.

2、抗菌作用：實驗表明: 本品水煎劑或乙酸乙酯提取物對白色或金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用.但有人認爲，枇杷葉無抗菌作用, 並能刺激金黃色葡萄球菌的生長.

3、抗癌：枇杷是原產中國的薔薇科常綠植物，自古以來就被當作藥材使用，有止痢、止咳、利尿等功效，對神經痛、關節炎、腰疼和癌症等亦有一定療效。

4、補充營養：枇杷含有多種營養素，能夠有效地補充機體營養成分，提高機體抗病能力，發揮強身健體的作用。

5、 其他作用：有報告指出，枇杷葉乙醇冷浸提取物對大鼠角叉菜膠所致足腫脹局部用藥有抗炎作用, 溫浸提取物局部用藥或灌胃給藥、冷浸提取物灌胃給藥均無抗炎作用治療慢性氣管炎。

枇杷的其他部分的作用：

枇杷葉

枇杷葉的食療作用：

1、治咳嗽，喉中有痰聲：枇杷葉25克，川貝2.5克，叭旦杏仁10克，陳皮10克。爲末，每服5~10克，開水送下。(《滇南本草》)

2、治肺熱咳嗽：枇杷葉9克，桑白皮12克，黃芩6克，水煎服。或蜜炙枇杷葉12克，蜜炙桑白皮15克，水煎服。(《陝西中草藥》)

3、治風熱咳嗽：枇杷葉、苦杏仁、桑白皮、菊花、牛蒡子各9g。煎服。(《安徽中草藥》)

4、治肺風咳逆：幹枇杷葉30g，芫荽菜、前胡各15～18g，艾葉5片。水煎，衝紅糖，早晚頓服。(《天目山藥用植物誌》)

5、降胃止嘔：枇杷葉泄熱苦降，下氣降逆，爲止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

6、鎮痛：枇杷葉的有效成分之一是苦杏仁甙。它經人體吸收後，可分解爲氰酸和苯甲醛，這兩種物質都具有抗癌作用。苯甲醛進一步轉變爲一種類似阿司匹林的物質，能發揮很強的鎮痛作用。

7、護膚：枇杷葉洗浴更是讓人感覺氣血通暢，飄飄怡人。用時放入布袋內泡於浴缸中，人在其中盆浴可使肌膚光滑柔嫩，還有消除痱子、斑疹等皮膚炎症的作用，是不可多得的護膚妙藥。

8、其他作用：有報告指出, 枇杷葉乙醇冷浸提取物對大鼠角叉菜膠所致足腫脹局部用藥有抗炎作用, 溫浸提取物局部用藥或灌胃給藥、冷浸提取物灌胃給藥均無抗炎作用。

枇杷果

1、預防流感：枇杷果以及枇杷葉都有着抑制流感病毒作用，對於預防和治療一年四季的感冒都是有很大的作用的。

2、抗菌作用：實驗表明：本品水煎劑或乙酸乙酯提取物對白色或金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用.但有人認爲, 枇杷葉無抗菌作用, 並能刺激金黃色葡萄球菌的生長。

枇杷核

潤肺止咳：枇杷核是可以治療多種咳嗽的，注意是因爲枇杷中含有苦杏仁甙這種物質，所以有着鎮咳祛痰的功效。

食用禁忌：一般人羣均可食用；肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用；脾虛泄瀉者、糖尿病患者要忌食。

食用方法：

【冰糖枇杷水】

1、枇杷用淡鹽水浸泡5分鐘，洗淨

2、一切兩半，取出果核不要，果核處的白色內膜也撕掉，還有果蒂處的黑眼也取乾淨

3、鍋中加入枇杷果三倍的水

4、放入冰糖，中火煮5、6分鐘，待果肉變軟即可，晾涼後就可以食用了。這樣小巧的一碗擺在眼前，不要說吃，看看就滿心喜歡。

5、六月份天氣越來越熱，如果出現感冒上火、流黃鼻涕、大便幹、小便黃等情況，都可以吃點枇杷清熱去火。

【枇杷百合銀耳湯】

1、枇杷果去皮將果肉切小粒，銀耳泡發撕小塊

2、鍋內做開水放入銀耳、冰糖、幹百合小火煨40分鐘，放入枇杷果再煨15分鐘即可。

【枇杷雪梨金桔湯】

1、食材洗淨去皮待用

2、枇杷去皮切塊後加用鹽水浸泡

3、小鍋內煮水

4、水開後放雪梨

5、加入金桔；蓋上鍋蓋

6、開鍋後放冰糖、枇杷

7、剝兩顆枇杷核放湯裏

8、蓋上鍋蓋再煮30分鐘即可

挑選指導：

1、很多人不會挑枇杷，其實很簡單，枇杷表面一般都會有一層茸毛和淺淺的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就說明它在運輸過程中沒受什麼損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營養成分含量也比較高。

2、此外，中等大小的枇杷果實，口感會更好一些。太大的可能用了膨大劑，太小的說明同一棵樹上果實結的比較多，營養會差一些。

3、顏色越深的枇杷，說明其成熟度越好，口感也更甜，風味濃郁；而色彩淡黃、發青、果肉硬、果皮不容易剝開的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

4、枇杷有兩種，一種是紅肉枇杷，一種是白肉枇杷。

扒枇杷的方法：

1、先把枇杷和手洗淨。

2、用硬物（牙籤、勺子、指甲、硬幣等都可以）順着枇杷的縱軸輕輕往下刮，整個枇杷都刮一遍。

3、開始剝皮，可以看見剝下來的皮很完整，可直接一拉到底。