鴨舌草的功效與作用：具有清熱、涼血、利尿、清熱解毒的功效

很多植物都是在不同的地方有不同的名字，今天小編要說的是鴨舌草，可能大家不知道鴨舌草是什麼，不要緊，小編給你介紹一下說不定你就想起來是什麼了。

鴨舌草也叫水錦葵、水玉簪、肥菜，既能入藥也能煮食。是水生草本植物，根狀莖極短，具柔軟鬚根，莖直立或斜上。全株光滑無毛，葉片形狀和大小變化較大，在全國的水稻種植區，以及長江流域及以南地區均有分佈。

鴨舌草是涼性食物，具有清熱、涼血、利尿、清熱解毒的功效。在一些醫術中還能找到它治療痢疾、腸炎、急性扁桃體炎、外敷腫瘡、蛇咬等作用。

1、治吐血

鴨舌草少許和豬肉一起燉食。

2、治赤白痢疾

鴨舌草適量，曬乾後用作泡茶，連喝三四就能看見效果了。

3、治疔瘡

鴨舌草加桐油搗碎直接敷在患處。

鴨舌草作爲一種可以食用的草本植物，內含多種營養成分：每100克鴨舌草中就分別含有：蛋白質和纖維素0.6克，脂肪0.1克，鈣40毫克、鱗80毫克，及多種維生素。

材料：鴨舌草、豬肘肉、料酒、鹽、味精、醬油、大蔥、生薑。

製作步驟：

1、先將鴨舌草取出雜草後洗乾淨，豬肘肉洗乾淨後切成塊備用。

2、在鍋裏倒入適量的水，然後放入豬肘肉。煮沸後加入調味料，將肉煮到熟透。

3、加入鴨舌草，將鴨舌草和豬肘肉燉到入味後加入調味料再燜一小會就可以食用了。

鴨舌草偏涼性，吃多了容易拉肚子，另外本身就風寒感冒的人和腸胃不好的人儘量別吃。