姬松茸的價格：幹品比鮮品貴

姬松茸，又名巴西蘑菇，原產巴西、祕魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多溼、通風的環境中，其口感脆嫩，具有杏仁香味。那麼您知道姬松茸的價格嗎？快跟隨小編一起往下了解吧！

1、抗癌。姬松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅

2、提高免疫。可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們如果吃了新鮮的香菇，還有保護牙齒的作用。

3、抗腫瘤。現代醫學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細胞遺傳複製的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發轉移的目的。

姬松茸，新鮮子實體含水分85｛bf｝-87｛bf｝；可食部分每100克幹品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖類38-45克、粗纖維6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克；蛋白質組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。其所含甘露聚糖對抑制腫瘤（尤其是腹水癌）、醫療痔瘻、增強精力、防治心血管病等都有療效。

一、姬松茸的挑選方法：

1、看外觀。

好的姬松茸色澤是金黃色的，很漂亮；次品姬松茸的外觀偏暗黑灰。好的姬松茸整朵菇完整均勻、菇腿適中飽滿、傘蓋有褶皺，整批貨外觀相差不大，每一朵都很均勻；次品姬松茸整朵菇不完整，菇腿又細又長，傘蓋沒有明顯褶皺，整批貨沒有規則，外觀相當難看！

2、從口感和香氣區分。

好的姬松茸幹度好，具杏仁香味，口感脆嫩、菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮美。

二、姬松茸的存儲方法：

常用並且有效的姬松茸保鮮方法是在冷庫裏低溫保藏。其做法是：將姬松茸裝入竹框或者開有通氣孔的箱子裏。放入凍庫後錯位重疊堆碼，以保證通風透氣。將凍庫內溫度控制在1℃～4℃之間，即可保鮮10～15天，但最多不得超過1個月。