松茸與姬松茸的區別

松茸一般是生長在海拔極高的山上，不能人工種植，屬於名貴的食用菌，其外表呈傘狀黃褐色，食用時有濃郁的菌味，而姬松茸生長在平地上，是可以人工種植的，屬於蘑菇類，其外表像一個饅頭，有厚重的杏仁味，口感嫩滑。

松茸

區別松茸與姬松茸可從它們的生長習性，松茸一般是生長在高達3500米的山上，依靠松樹生長，不是人工所能種植出來的，而姬松茸一般只要氣溫環境適宜，就能生長出來，所以是可以人工種植出來，從而市場上有很多用姬松茸冒充松茸進行售賣，一定要謹慎購買。

姬松茸

松茸的外表是一個傘狀物質，其頂端呈黃褐色，而菌柄呈現的卻是白色，全身被纖維狀物體覆蓋，姬松茸的頂端像極了一個饅頭的表面，頂部處呈現光滑平坦，其表面被淡褐色的纖維物質覆蓋，其長度一般是在4～14釐米左右。

松茸

品種也是松茸與姬松茸的區別，松茸雖然和姬松茸長的相像，兩個卻是不同的品種，松茸是屬於一種名貴的可食用菌，菌肉呈白色，多產於雲南、臺灣以及貴州省份，而姬松茸屬於蘑菇類，寄存於其他的真菌物質，屬於姬松茸品種。

姬松茸

將松茸放至鼻邊細聞，會有濃郁的菌味香氣，而姬松茸就會有濃厚的杏仁的味道，兩種食用的口感也會不同，松茸食用後會有融入舌尖，非常的爽滑，口感極佳，而姬松茸食用後會非常的嫩滑，有脆感。