松茸和姬松茸的區別：分別從價值、外形和生長環境區分兩者

松茸和姬松茸就相差一個字，很多人都以爲它們是同一種菌類，其實不然。根據我國真菌名錄記載，松茸的正式名稱是松口蘑，屬於擔子菌門，口蘑科。而姬松茸原產於巴西，正式名稱是巴西蘑菇，屬於傘菌科。所以姬松茸和松茸是兩種完全不同的真菌。既然是不同的菌類，那麼它們之間如何卻別呢？下面爲您講解松茸和姬松茸的區別。

一、從品種上的區別

松茸，是一種天然藥用菌，營養價值極高，其成分中包含多種只有松茸纔有的活性物質，因此在國際上被廣泛用於製作藥品、保健品和化妝品，至今仍然無法人工栽培，是我國二級瀕危保護物種。

姬松茸（即巴西蘑菇），是一種可以人工栽培的食用菇，價值較低，市場價一般是松茸的三十分之一，由於全世界只有中國把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，導致很多人將姬松茸誤認爲松茸，結果許多關於姬松茸的營養價值介紹實際上寫的都是松茸，誇大了姬松茸的價值。

二、從外形和氣味上的區別

姬松茸從各個角度來看都和松茸不同，從形狀和氣味來看，松茸的腳帽勻稱，不會上大下小，姬松茸很明顯是帽大腳小，很不均勻；姬松茸的外形是黑帽白腳，而松茸的整體呈紅板栗色； 松茸的氣味是清香的，而姬松茸的氣味比較刺鼻。

三、從生長環境上的區別

松茸生長於海拔1600－3200米的溫帶寒溫帶的華山鬆、雲南鬆與櫟樹、杜鵑等混交林的密林之中的地上，主要分佈在四川、雲南、西藏、黑龍江、吉林等地，松茸對生長環境的要求極其苛刻，只能生長在沒有任何污染和人爲干預的原始森林中。而姬松茸是夏秋生長在有畜糞草地上的腐生菌，原產自巴西、祕魯，生活在高溫、潮溼、通風的環境中。

四、從營養價值上的區別

松茸的營養價值極其地高，含有多種不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、氨基酸及維生素B1、維生素B2、維生素PP等營養元素，還含有雙鏈松茸多糖、松茸多肽以及獨一無二的松茸醇3種珍貴的活性物質，具有抗癌抗腫瘤、提高免疫力、抗衰老、治療糖尿病、防治心血管疾病、保護肝臟、促進腸胃功能、抗輻射等功效。

至於姬松茸則富含蛋白質、維生素以及鉀、磷、鎂、鈣、鎂等多種成分，具有降血糖、降膽固醇、改善動脈硬化、防治心血管病、抗腫瘤等功能。