大白菜的價格：偏西北地區，價格較貴

大白菜含有豐富的粗纖維，能益胃生津，清熱除煩，利小便，利腸道。是一種十分有益的蔬菜。那麼大家知道大白菜的價格情況嗎？下面小編爲您介紹各地大白菜的價格情況：

以上價格均屬參考，若想知道本地價格請具體諮詢經銷商。

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；可用於肺熱咳嗽、便祕、丹毒、漆瘡。

菜除作爲蔬菜供人們食用之外，還有藥用價值。祖國醫學認爲，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症（壞血病）。民間還有用白菜治感冒的驗方，其方法是用白菜乾根加紅糖、薑片、水煎服，或用白菜根三個，大蔥根七個，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。大白菜洗淨切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數日即可風效。白菜子則可解酒，對於酒醉不醒者，可用白菜子研末調“井華水”（即從水井中剛打上來的井水），服之有效。對於氣虛胃冷的人，則不宜多吃白菜，以免噁心吐沫。若吃多了，可用生薑解之。

特別適合肺熱咳嗽、便祕、腎病患者多食，同時女性也應該多吃；大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便祕，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者儘量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃，由於在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉變爲有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵血紅蛋白，更新換代去攜氧能力，使用權人發生嚴重的缺氧引起中毒，出現頭暈，頭痛，噁心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險。

一、醋溜大白菜

材料：大白菜300克，姜、醋、乾紅辣椒各適量。

做法：

1、大白菜洗淨，從中一分爲二，去除外部沒有水分的老葉子。

2、取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生薑洗淨切絲。幹辣椒洗淨去籽，切段。

3、鍋中放油，開大火燒熱，放入薑絲、幹辣椒，爆香。

4、放入白菜片，加入適量醋，快速翻炒。

5、炒上2分鐘左右，加入鹽和適量味精，再略翻炒一下即可出鍋。

二、蝦米粉絲大白菜

材料：大白菜1棵，蝦米1把，粉絲1把，香菇5個，胡蘿蔔幾片，青紅辣椒各半個，鹽，蠔油，花生油。

做法：

1、大白菜洗乾淨後切絲，香菇用熱水泡軟洗乾淨，蝦米洗乾淨後用水泡着

2、熱油鍋，撈起蝦米進鍋爆出香味，泡蝦米的水留着

3、放入大白菜，大火炒至變軟

4、加入胡蘿蔔、香菇一起翻炒

5、撈起粉絲加進去翻炒2分鐘，加入半碗水，蓋上蓋子中火煮6分鐘（粉絲比較吸水如果你下的粉絲比較多，要多放點水）

6、加入鹽、蠔油翻炒、青紅辣椒圈翻炒均勻

7、蝦米和蠔油有鹹味，鹽不要放太多，調好味就可以裝碟開吃啦

8、蝦米的鮮味融合在粉絲和大白菜裏，非常好吃哦