胡蘿蔔是生吃好還是熟吃好

生食與熟食胡蘿蔔各有利弊，生吃胡蘿蔔能使體內的維他命得到最大程度的保護，熟吃則可加入烹調油，使b類胡蘿蔔轉化爲維他命a，更有利於身體健康。胡蘿蔔有潤腸通便之功效，能增強人體的免疫力，還能改善皮膚乾燥的情況，美容，健胃。

胡蘿蔔生吃與熟吃

  胡蘿蔔功效好作用：養肝明目，可改善視力。胡蘿蔔富含膳食纖維，有潤腸通便之功效，能增強人體的免疫力，還能改善皮膚乾燥的情況，美容，健胃。

  胡蘿蔔生吃VS熟吃：生食與熟食胡蘿蔔各有利弊，生吃胡蘿蔔能使體內的維他命得到最大程度的保護，熟吃則可加入烹調油，使b類胡蘿蔔轉化爲維他命a，更有利於身體健康。

生吃胡蘿蔔

  最佳時間：常言道“秋後吃蘿蔔賽人蔘”，但睡前吃胡蘿蔔更有利於養生。

  好處：生吃胡蘿蔔能增強食慾和免疫力，對減輕潰瘍症狀，緩解結膜炎，保護視力有很大幫助。

  壞處：不能吸收胡蘿蔔素，造成浪費，腸胃不好的人不宜生吃。

  吃法：胡蘿蔔直食或榨汁都是非常不錯的選擇，注意洗乾淨上面的泥土就可以了。

熟吃胡蘿蔔

  最佳時間：胡蘿蔔熟透後可隨時食用，無特殊時間要求。

  好處：熟食容易消化，這樣有助於人體吸收胡蘿蔔的營養。

  壞處：食用熟胡蘿蔔基本沒有什麼壞處，但是注意不要吃太多，容易導致消化不良。

  吃法：將胡蘿蔔炒熟吃起來更好。由於胡蘿蔔素是脂溶性物質，就像西紅柿中的蕃茄紅素一樣，在烹調過程中要適當放油，才能顯著增加吸收量。