胡蘿蔔花通常都是白色的，有時也會帶淡紅色。通常都是在5到7月之間開花，花後開始生長果實。胡蘿蔔在生長期間對環境的要求並不高，適應能力強，但若能用鬆軟、深厚、肥沃的土壤栽培，生長期間及時追肥，這樣它會更好的生長，後期產量更高。
