線椒

線辣椒是我國乾製辣椒的一個重要類型，在陝西等部分中西部省區有規模化種植。

地區分佈

線椒主要在陝西等部分中西部省區有規模化種植。

生長習性

1.溫度:線椒喜溫暖,不耐嚴寒,生長適溫25～28℃,氣溫低於5℃時植株受凍害。

2.溼度:線椒喜溼潤,不耐旱,怕澇,年降雨量700毫米以上的地區均能正常生長。

3.土壤:線椒喜肥沃,以土質疏鬆、排水良好且富含腐殖質的中性沙質土壤爲宜。

繁殖方法

線椒可以通過扦插或者分株的方式進行繁殖。

栽培方法

一、選種

選擇抗性高、產量較多、適宜當地氣候條件的優良品種種植。

二、育苗

1、將選好的辣椒種子浸種進行催芽處理，然後播種在苗牀進行育苗。

2、將種子放乾淨的沙布袋中冷水浸泡2個小時，再放入50-55℃溫水中浸泡15分鐘，並不斷攪拌以免燙傷種子。

3、再放入清水中浸泡8小時，撈出放1000倍高錳酸鉀溶液中浸30分鐘，撈出用清水沖洗乾淨後即可催芽。

4、浸種8小時後，將已消毒好的種子放入25-30℃條件下催芽，要經常用清水洗和翻動種子包，保持種子的溼潤，待種子60%出芽露白後便可選晴天播種。

5、苗牀要澆足底水，並把浸好種子按照整好的廂數均稱好後，用草木灰或於細土與種子混均後撒種，播種時宜少量多次進行，儘量使種子均勻撒在苗牀。

6、用篩好的細土進行蓋種，以不見種子約1釐米的厚度爲宜，後蓋上地膜，再拱上小拱棚，進行雙膜覆蓋。

三、移栽

1、移栽前需要在土地上施以基肥，育苗完成的辣椒幼苗按照一定的行距進行移栽即可。

2、在定植前7天進行整地，開溝作廂，廂面寬100釐米，每廂栽2行，開好邊溝，如果面積較大時要挖十字溝，廂溝寬20釐米，深20釐米，廂面做到平整細碎。

3、一般畝施腐熟有機肥2000-3000公斤，複合肥50公斤。定植選擇在晴天的下午進行，中等肥力的田塊定植株行距50×60釐米，畝定植窩數2500窩。

4、定植後要及時澆好定根水，緩苗後再用腐熟稀薄的人畜糞水。

四、後期管理

1、線椒生長期間做好澆水、追肥、除草等管理。

2、坐果前植株的生長量小，需水不多，以少澆、勤澆，多中耕爲宜，避免植株徒長，造成落花落果，坐果後，各級結果枝迅速形成，莖葉生長快，是需水最多的時期，應適時灌水。

3、現蕾後，重施1次肥料，每畝施肥合肥20公斤，或尿素10公斤，促進分枝、開花。結果盛期再施1次肥，促進上層果實膨大，下層果實成熟，之後如有缺肥現象，可再追肥1次。

病蟲害防治

線椒病害主要有疫病和根腐病等，疫病用72%克露可溼性粉劑500倍液或72.2%普力克水劑600～700倍液防治；根腐病噴霧或澆灌50%甲基硫菌靈，硫磺懸乳劑800倍液或50%甲基託布津可溼性粉劑500倍液。

線椒蟲害主要有蚜蟲，用10%吡蟲啉可溼性粉劑1500倍液或3%啶蟲脒乳油1500～2000倍液。

營養價值

線椒當中富含有一定量的膳食纖維，能夠很好的促進腸道蠕動，因此有着很好的預防和緩解便祕的功效，同時線椒裏面還含有豐富的維生素，而維生素是構成體內衆多酶和輔酶的原料，通過吃線椒補充維生素，對於調節體內的代謝水平有着非常積極的作用。線椒當中還含有有益的植物化學物，這些植物化學物有着很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用。線椒還有着非常特殊的芳香味道，這種清香能夠很好的促進消化液的分泌，提高味蕾的敏感度，也有着很好的促進消化的作用。