川椒和花椒的區別
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川椒和花椒是的區別不大,一個味是辛辣的,另一個是麻的,都是花椒只是出產地和功效不同,川椒一般麻香,藥效強些,也可以稱爲花椒,兩個同爲芸香科植物果實,只不過川椒特指四川產的花椒。
川椒和花椒是不一樣的,一個味是辛辣的,另一個是麻的,都是花椒只是出產地和功效不同,川椒一般麻香,藥效強些,川椒也可以稱爲花椒,兩個同爲芸香科植物青椒,只不過川椒特指四川產的花椒。
川椒簡介
川椒是屬於花椒的一種,但是一般特指種植在四川的花椒,可以代替着一起來進行使用的,可以給身體驅寒、增加熱氣,有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效,可以用於治療胃腹冷痛、嘔吐、關節疼痛、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等症狀,又作表皮麻醉劑。
花椒簡介
花椒是花椒樹的果實,可以作爲調料品使用,成熟時呈紫紅色,一般生於樹頂,形狀是圓球,表面佈滿凹槽,直徑約三到四毫米,味道極麻,一般四到五月份開花,果實八到十月份成熟,產於四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省,以四川產的質量好,用途極爲廣泛。
川椒和花椒區別
1、外觀區別:花椒的顏色是青色的,它的麻香味兒是最爲出衆的,川椒的個頭要比花椒的大一圈,比花椒更麻。
2、吃法區別:四川主要以火鍋著稱,所以川椒主要用於火鍋當中,又麻又香,花椒一般用於普通的調料當中,炒菜或是滷料。
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