杭椒

杭椒，果羊角形，長13釐米左右，橫徑約1.4釐米，平均單果重10克。青熟果淡綠色，果實微辣，老熟果紅色。果面略皺，果頂漸尖，稍彎。它既是美味佳餚的好佐料，又是一種溫中散寒、可用於食慾不振等症的食療佳品。

地區分佈

杭椒產自雲南、廣東等地。

生長習性

1.氣候條件：杭椒適宜溫暖溼潤的氣候，不耐霜凍和高溫，適宜生長溫度範圍爲15-25攝氏度。

2.光照條件：杭椒喜光，需要充足的陽光以保證良好的生長髮育。

3.土壤條件：杭椒對土壤的要求較高，宜選擇肥沃、疏鬆、透氣性好的壤土或砂質壤土。pH值在6.0-7.5之間爲宜。

4.水分條件：杭椒對水分的需求較高，生長季節需保持土壤溼潤，但不要過於浸泡。

繁殖方法

杭椒可以通過種子、扦插、嫁接等方式進行繁殖。種子繁殖是最常用的方法，一般在春季進行。

栽培方法

1、種子處理：杭椒種子用55℃水浸種30分鐘，自然冷卻後再浸種7～8小時或用高錳酸鉀500倍液浸種7～8分鐘，洗淨後用清水再浸種7～8小時，然後在28～30℃條件下保溫催芽，種子露白即可播種。

2、適時播種：杭椒苗牀選在前茬未種過茄果類、瓜類作物的大棚內。澆足底水後，撒0.5%多菌靈藥土1～2釐米厚，播種後均勻覆蓋藥土0.5釐米，播後覆膜或遮陽網。

3、保溫保溼：杭椒出苗前保溫保溼，白天25～30℃，60～70%幼苗出土時，及時揭去地膜或遮陽網。出苗後適當降低溫度，白天18～25℃，夜間12～15℃，防凍害防倒苗、線描。注意通風換氣，多見陽光。

4、合理澆水：杭椒幼苗破心後進行第一次移苗，營養鉢10×10釐米。澆水不宜過多，保持牀土下溼上幹，過溼時可適當撒施幹細土或苗土，施肥宜用“帶色水”，在土壤變白時追施，夏秋季傍晚澆施，保持土壤溼潤。寒冬早春在10～15時澆施，土壤和空氣溼度寧幹勿溼。

病蟲害防治

無論是種植初期還是成長期，病蟲害的防治都是必不可少的。杭椒的病蟲害主要包括草地貪夜蛾、白粉病、灰黴病等，可通過化學防治或生物防治等方式實現。

營養價值

1、杭椒富含維生素c

在杭椒中所富含的維生素c是比較豐富的，通過補充維生素c可以改善我們的體質，並且還可以起到消除疲勞的作用，最爲獨特的是，這種維生素c，會很容易被人體所吸收，而且不容易出現流失或其它的變化，所以通過食用杭椒來爲自己的體內補充維生素c是非常有效可行的。

2、杭椒富含維生素p

在杭椒中含有的維生素c成分也比較豐富，維生素p是一種較爲獨特的營養物質，可以起到解熱鎮痛的作用，並且還可以起到促進消化，增加食慾的作用，如果你出現了食慾不振或動脈硬化的病症的話，那麼就需要補充維生素p來進行調節了，而通過吃杭椒就可以補充大量的維生素p，所以杭椒是非常具有營養保健的一種食材。

3、杭椒富含辣椒素

杭椒也是屬於辣椒品種的一種，在杭椒中含有的辣椒素成分也是比較高的，補充辣椒素可以調節我們的身體健康狀況，尤其是對於體內出現的一些炎症有很好的輔助治療作用，不僅可以起到消炎抗菌的作用，還可以起到幫助消化的功效，所以通過吃杭椒來補充一些辣椒素，也是非常有益健康的。