過年期間有哪些野菜可以吃

過年期間，天天吃大魚大肉，吃得都上火了，嘴巴寡淡無味，饞得要命，又不知道想吃點什麼。
還好我們大雲南的春天來得早，北方大地還是枯黃一片，我們這裏卻已經芳草茵茵碧連天了。
爲了治好我們的饞病，挎着筐，扛着鏟，開始行動起來，只要能吃，都逃不出我們的手掌心。
清明菜

清明菜其實和它的名字無關，在我們這裏，打從十二月起，就已經發芽了，到了一二月份，遍地都開滿了黃花。
掐上一把，在泉水裏漂洗乾淨，用石臼舂細，拌上紅糖糯米麪，鍋底淋上小磨香油，兩面煎黃，咬一口，香糯綿軟，口齒留香。
地涌金蓮

前天我百無聊賴，到山間走走，看到田埂上的地涌金蓮開得正豔，不由感嘆人世間竟然有這麼美的花。此花雖美，但吃起來味道一般。

想着家裏還有去年的火腿，撂倒一棵擡回家煮吃，圖片中的菜就是煮熟的地涌金蓮，一句話～解饞。
魚腥草

這種野菜一到春天就發芽，特別解熱，我對它有一種特殊的感情，什麼感情呢？暫且省略一千個字。
春天裏的魚腥草是四季中最好吃的，也是最貴的，因爲越冬後的根莖埋在地裏整整一個冬天，在春天挖出來比較鮮嫩，無論怎麼吃都百吃不厭。
苦麻菜

想不到喂兔的草人們也愛吃，還美名其曰“苦菜”，世間有苦味的菜很多種，過年其間姐唯好這一口鮮。煮個湯，能清熱解毒，還能湊個菜。
但要注意的是田埂上相似的苦麻菜有兩種，一種能吃一種不能吃，要仔細辨認清楚纔可以哦！
蒲公英

這種能治病的野菜一到春天就開花了，它的小傘兵經春風一吹，到處落地安家。連根給它刨出來，肥肥的根洗淨後切片曬乾當茶飲。
葉子煮成湯，炒成菜也是別有一番風味。除此之外，過年其間能吃的野菜還有木通花，粗糠花，金銀花，小蕁麻，黑跌菜，抽莖菜，刺黃蓮花等等，如果你想吃，請到雲南來，在這裏，你可以嚐到國內獨一無二的野菜，絕不誇口。