根可以吃的植物有哪些

很多植物的根都是可以食用的，其中比較常見的有荸薺、姜、土豆、菱角、胡蘿蔔、蘿蔔、蘿蔔、芋頭、藕等等。還有一種水果也是食用根部的，那就是雪蓮果，雪蓮果的樣子和紅薯很像，雪蓮果是一種水分非常多的水果，我們平時吃的山藥和紅薯也是植物的根，可食用的根都含有更多的澱粉和糖分。