蓮子怎麼去殼

可以直接用手剝開就好，而且也是很容易剝開的，還可以直接的使用筷子插進蓮子的裏面，然後挖開，也可以用水煮剝蓮子，這樣就可以不費力氣的剝開蓮子了。

  蓮子是屬於睡蓮科植物，是蓮的乾燥成熟之後的種子，蓮子藥性平和，味道甘、澀，歸脾、腎、心經，蓮子的化學成分包括水溶性多糖、黃酮、脂肪酸、蛋白質、維生素、氨基酸等，其中，水溶性多糖是主要活性成分。

蓮子去殼方法

1、用手單粒剝開：如果是一時興起而買回不多的蓮子的話，沒有必要特意買個工具，直接用手剝開就好，而且也是很容易剝開的。

2、使用筷子剝開：可以直接的使用筷子插進蓮子的裏面，然後挖開，這樣就可以更好地剝開蓮子，而且這樣的速度也是比較快一些的。

3、用水煮剝蓮子：如果不想費力的剝開蓮子，那麼就將蓮子放入水中煮開，這樣更容易讓蓮子的外表都爛了，這樣更容易得到裏面的蓮子，但也是需要用手稍微剝開來的，才能讓蓮子更好地食用。

蓮子吃法

  蓮子的吃法比較多，如果是鮮蓮子是可以直接生吃，也可以煮粥或與銀耳等食物一同煮着吃，而幹蓮子是可以煮粥，或加銀耳、紅棗、百合等食物一起煮着吃的。