杏核怎麼去殼

杏核可以放入沸水煮制去殼，具體的方法是將杏核放入鍋內，加水煮沸持續30秒後，濾掉沸水後，用冷水來沖洗杏核，擦乾杏核表面的水分並晾涼，再輕輕捏一下杏核殼即可，也可以將鹼面和水配置爲PH值爲10的鹼液，然後把杏核放入鹼性溶液內進行浸泡，加熱燒煮大概爲20分鐘左右，杏核的表皮就會變軟變薄，之後再用工具攪拌杏核，就可以將杏核的外殼去除了。

  杏核屬於一種乾燥的種子，它可以控制人體內膽固醇的含量，而且還可以減少心臟病和較多種慢性病的發病機率，並且杏核還有着增加腸內容物潤滑作用的功效，有着清熱解毒、潤腸通便的作用，有着較高的食用和藥用價值。

杏核去殼方法

1、沸水煮制

  杏核可以放入沸水煮制去殼，具體的方法是將杏核放入鍋內，加水煮沸持續30秒後，濾掉沸水後，用冷水來沖洗杏核，擦乾杏核表面的水分並晾涼，再輕輕捏一下杏核殼即可。

2、鹼液加熱

  首先，將鹼面和水配置爲PH值爲10的鹼液，然後把杏核放入鹼性溶液內進行浸泡，加熱燒煮大概爲20分鐘左右，杏核的表皮就會變軟變薄，之後再用工具攪拌杏核，就可以將杏核的外殼去除了。

杏核吃法

  杏核可以通過炒或者是煮來食用，也可以將杏核做成杏核餅或者是煮粥來食用，還可以將杏核碾成碎末,撒在沙拉,麪包和冰淇淋上食用，另外,杏核也可以切成薄片狀，然後代替麪包粉食用。