雞頭米怎麼去殼

雞頭米去殼的方法是比較簡單的，把雞頭米去殼還比較簡單，劃一個口子稍微用力一擠，裏面密密麻麻的雞頭米就出來了，之後的難點在於剝殼了，等雞米外面還有一層殼，必須要用專業的銅片戴在手上，稍微用力一下子就去掉了，但是這也是需要經驗的，講究的就是一個巧勁。

  雞頭米學名叫芡實，它是屬於睡蓮科植物，具有益腎補脾的功效，被譽爲水中人蔘主要的生長在江南等地區，而且中秋前後採收的雞頭米質量是最好的，要用價值也是很高的。

雞頭米去殼方法

  雞頭米去殼的方法是比較簡單的，把雞頭米去殼還比較簡單，劃一個口子稍微用力一擠，裏面密密麻麻的雞頭米就出來了，之後的難點在於剝殼了。

  等雞頭米外面還有一層殼，必須要用專業的銅片戴在手上，稍微用力一下子就去掉了，但是這也是需要經驗的，講究的就是一個巧勁，所以雖然雞頭米去殼看似非常的簡單，但也操作起來卻很不容易。

雞頭米吃法

雞頭米最好的吃法就是配山藥和白朮一起吃，是可以治療脾虛泄瀉的，如果是腰膝痹痛，幼兒腹瀉，也可以用澤瀉、雞頭米、滑石、炒車前子, 焦楂, 炒蒼朮, 砂仁、加黃連、 公英、白頭翁、腹脹加草果一起煎煮，每種的克數一定要均勻，另外要分6次在24小時內服完，這樣子可以起到補脾止泄的作用。