巖茶屬於什麼茶系列的茶種 武夷巖茶沖泡的功效與作用

巖茶屬於烏龍茶類，是半發酵茶，具有綠茶的香氣和紅茶的甜味。此外巖茶是烏龍茶之祖，起源於明末清初，是在特殊的小氣候條件和適宜的品種條件下，經過特殊的加工而成。新鮮的葉子需要新芽長得好，這通常被稱爲俗稱開面採，殺青經過酶性氧化殺青後以經非酶性氧化，形成半發酵茶。

武夷巖茶屬於什麼茶

 武夷巖茶屬於烏龍茶，是烏龍茶中的極品。這類茶源於清末年初，要種這種茶葉前提下要在適宜的氣候和優質的品種纔可以，這樣茶葉才能生長成熟，而形成烏龍茶之極品。

  武夷巖茶品種繁多，令人眼花繚亂，常見的有肉桂、水仙、大紅袍及傳統四大名叢。

  其中，大紅袍香氣馥郁，濃長幽遠，滋味濃而甘醇。水仙蘭花香顯，甘滑清爽。肉桂濃郁持久，香氣辛銳，有桂皮香或蜜桃香。

武夷巖茶的特點及口感

  武夷巖茶不僅具有綠茶的清香，還有紅茶的甘醇，簡直是烏龍茶中極品的極品。它的品質獨特，入口有濃郁的鮮花香，回味無窮。

  在以前，武夷巖茶還被稱爲“百病之藥”的美名。它歷史悠久，在唐代的時候就被作爲饋贈佳品，宋、元時期就被列爲“貢品”，非常珍貴。

  清朝樑章矩針對武夷巖茶的品鑑，曾提煉爲“活、甘、清、香”四字。其中活指的是潤滑、爽口、不滯澀。甘，指的是清爽甘潤。清，指的是清醇無雜味。香，指的是齒頰留香。

  武夷巖茶沖泡後湯色清澈美豔，看着就有一種舒心的感覺。因其味道清香甘醇，現在不論是國人還是國外的僑胞，武夷巖茶已經成爲他們最愛的茶葉品種。

巖茶的功效與作用

1、提高免疫力

  茶可提高CONA刺激脾淋巴細胞增殖反應，保護和調整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈（MNNG)導致免疫功能，提高體內抗病性。

2、抗衰老

  中有茶多酚，提高全血（GSH—PX)的活力，有助於清除體內生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。

3、防癌

  茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈（MNNG)對誘發腸道惡性腫瘤有抑制作用，防止癌變。

4、防治心血管病

  茶可減少主動脈內膜質斑塊和含量，降低毛細血管脆性，抗性增強。茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質沉積。它對血液粘度下降、減少血液高凝狀態、防止血拴形成均有明顯的影響。

5、保護泌尿器官

  茶中含黃酮醇類及苷類化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進氟化物排泄。同時，它還有6.8-二硫辛酸對心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。