能烤的蔬菜有哪些 常見的能烤着吃的蔬菜品種

能烤的蔬菜有金針菇、韭菜、土豆、茄子、玉米、包菜、白菜、生菜、花菜等等，其中烤玉米南北的吃法大不相同，北方是一整個玉米烤，而南方則是一粒一粒地串起來烤或者是切成小段烤，不管是怎麼樣對於吃客來說都是美味的，在炭爐上烤過玉米會帶來香甜味。

  無論是燒烤店還是街邊的燒烤攤上，種類都相當豐富，有葷有素，讓人眼花繚亂，有些人就淡淡喜歡吃肉菜，但是有些人想減肥，嘴巴又饞，因此會點些蔬菜吃。

  能烤的蔬菜有金針菇、韭菜、土豆、茄子、玉米、包菜、白菜、生菜、花菜等等。

1、金針菇

  金針菇本身沒有很濃厚的味道，但是口感脆爽，串成一串串後烤熟，吃起來非常有嚼勁，現在很多燒烤攤在烤金針菇的時候都會裹上一片薄薄的培根，使其口感更加豐富。

2、韭菜

  韭菜在燒烤的過程中，會散發獨特的香味，有增進食慾，增強消化的作用，在燒烤的時候再加上孜然粉、辣椒、花椒等調味後，韭菜的香味被完全激發出來，不僅開胃而且爽口。

3、土豆

  將土豆切成薄片，加上燒烤醬料進行烤制，就已經十分入味了，烤制的時候控制好火候，烤好的土豆片帶有一點脆但又不失土豆本身的口感。

4、茄子

  將茄子洗乾淨，放入燒烤網上，用刀從中間切開鋪平，裏面放點蔥花，蒜蓉，倒入油，醬油，攪拌均勻後烤幾分鐘就完成了，茄子的鮮甜加上濃郁的蒜蓉香味，吃上一口，脣齒留香，簡直是人間美味。

5、玉米

  烤玉米南北的吃法大不相同，北方是一整個玉米烤，而南方則是一粒一粒地串起來烤或者是切成小段烤，不管是怎麼樣對於吃客來說都是美味的，在炭爐上烤過玉米會帶來獨特的香甜味。