冬季蔬菜有哪些品種 過冬的蔬菜都有什麼品種

冬季的蔬菜品種有韭菜、蘿蔔、香菜、菠菜、大白菜、花菜、薺菜、蓮藕、捲心菜等等。冬季蔬菜大多都是比較耐寒的品種，尤其是蘿蔔和大白菜，蘿蔔在冬季可是個特別有營養的菜，而大白菜更是特別耐寒，每年冬季的北方地區都會出現大量的大白菜。

韭菜

  韭菜好吃也好種，買回一些韭菜根，直接撒點土種在花盆裏。哪怕是寒冷的冬季它也照常發芽，而且收割一茬還可以再收割一茬。

  可以說是最適合在家裏種的蔬菜了。栽培的時候注意，一定要養在南向陽臺，多曬太陽，這樣它才長得快。

蘿蔔

  蘿蔔是冬季難得的可種蔬菜，它天生就具備耐寒能力。可能大家也都聽過中國我一句俗話，叫作“冬吃蘿蔔夏吃薑”。可見，自古人們就有在冬天栽培蘿蔔食用蘿蔔的習慣了。

  蘿蔔的栽種也非常簡單，買一些種子，拿個花盆就可以自己栽種了。

香菜

  香菜不僅可以涼拌，也可以涮火鍋或者作爲配菜來食用。愛吃的人奉若珍寶，不愛吃的人退避三舍，但是隻要你愛吃它，在冬天都可以種植它。

  香菜極其耐寒，冬天戶外栽培都凍不死它。拿個花盆撒點種子就可以種了，你也趕快試一試。

菠菜

  菠菜也是好吃的綠葉蔬菜，而且含鐵量豐富，可以很好的給人體補充鐵元素。而且，菠菜天生具備極強的抗凍能力，初冬時節就可以播種，馬上就會發芽了。如果你家的陽臺有一定的空間，拿個花盆撒點兒種子，就可以種出自己的有機菠菜了。

大白菜

  大白菜是冬天必備蔬菜，不僅綠色有營養，而且極易儲存。在以前冬天吃不上多少蔬菜的東北，大白菜可是最主要的蔬菜了。

  因此，它天生就是耐寒冠軍，只要你想吃，隨時可以拿起花盆栽種起來，不用管天氣有多麼寒冷，都沒問題。