十大最有營養的蔬菜

常見的最有營養的蔬菜比較多，例如胡蘿蔔、菠菜、芹菜、茄子、大白菜、紅薯、菠菜、莧菜、黃瓜、毛豆、茼蒿、芹菜、娃娃菜等，十大最有營養的蔬菜有苦瓜、包心菜、西蘭花、白菜、四季豆、菠菜、甜菜、胡蘿蔔、山藥、

  最有營養的蔬菜指的是含有多種營養元素和多種礦物質的蔬菜，可以爲人體補充大量的營養元素，有效的提高人體的免疫力的蔬菜。

最有營養的蔬菜排行

  常見的最有營養的蔬菜比較多，例如胡蘿蔔、菠菜、芹菜、茄子、大白菜、紅薯、菠菜、莧菜、黃瓜、毛豆、茼蒿、芹菜、娃娃菜等。

  十大最有營養的蔬菜有苦瓜、包心菜、西蘭花、白菜、四季豆、菠菜、甜菜、胡蘿蔔、山藥、南瓜、芥菜、萵苣等。

 1、白菜

  白菜中含有豐富的維生素、膳食纖維以及人體所需要的微量元素，食用白菜能夠增強免疫力，提高人體的抗病能力，並且白菜外部葉子所含有的營養成分要比菜心高。

2、菠菜

  菠菜中含有大量的維生素、葉酸、葉黃素和鉀，葉黃素能夠預防眼睛衰老，而菠菜中的維生素K能夠保護大腦、強化骨骼。

3、甜菜

  甜菜中含有大量的維生素、膳食纖維和多酚類物質，甜菜中的維生素C有益於心臟的健康，而多酚類物質可以降低血壓血脂。

4、油麥菜

  油麥菜含水量豐富，熱量低，含有大量的維生素、胡蘿蔔素和人體所需的微量元素，因爲油麥菜中的膳食纖維含量豐富，所以經常吃油麥菜可以預防便祕。

5、西藍花

  西藍花所含有的營養成分豐富且多樣，含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素以及胡蘿蔔素等，經常吃西藍花還可以預防前列腺癌。

6、洋蔥

  在國外被譽爲菜中皇后，含有豐富的鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒、槲皮素、前列腺A等，它的食用方法也有很多，可以直接生吃、清炒食用、作爲配菜食用、當去腥調味品等。

7、紅薯

  紅薯富含蛋白質、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸等。其中蛋白質含量是普通大米的7倍，維生素A含量是土豆的100倍等。

8、捲心菜

  捲心菜又叫包菜、洋白菜、圓白菜等，是一種營養豐富的食材。它含有大量的維生素C、維生素u、纖維素、鈣、鉀等，低脂肪低熱量。

9、西蘭花

  西蘭花品質柔嫩、纖維多、水分足，含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、胡蘿蔔素等。其中西蘭花的維生素比西紅柿、辣椒還要高，葉酸含量也很高。

10、番茄

  番茄是人人皆知的一種食材，幾乎沒有人沒吃過。它出現在飯桌上的次數比雞鴨魚肉多很多。它的果肉柔嫩多汁，吃起來酸甜可口。番茄含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、糖類、維生素、礦物質、纖維素等。