觀果植物――櫻桃、山裏紅、梅子和桃

櫻桃

每到初夏時節，櫻桃就綴滿枝頭，顆顆璀璨晶瑩，嬌豔欲滴，如紅色瑪瑙般垂在綠葉叢中，美得讓人難以忍心將它們分離。

櫻桃先百果而熟，果味酸甜可口，可生食，可加工爲果脯或釀造爲果酒。它營養豐富，且有調中、益脾等醫療深健功能。

山裏紅

幾陣秋風吹過，不經意間山楂樹上就掛滿了累累紅果，沉甸甸的將樹枝壓得彎了腰。當樹葉凋落時，山楂果實依然堅守在枝頭，在陽光中爍爍生輝。

山楂果實酸甜，可以鮮食，可加工爲山楂片，山楂糕、山楂醬、山楂罐頭及冰糖葫蘆等傳統食品，或山楂汁等新型飲料。我國中醫認爲山楂有散淤，消積、化痍、解毒、止血、防暑、降溫，提神、清胃、增進食慾的功效。根據近年的研究認爲山楂還有降低血壓、防治冠心病以及抗癌的作用。

梅子

說起梅子，相信大多數人會禁不住口中泛出陣陣酸意。的確，梅子貌不出衆，青色的果實映在綠葉叢中，好似故意不願引起人們的注意，有一種安於淡泊的風格。

梅子營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種有機酸和礦物質及對人體有益的16種氨基酸；味酸溫平，具有澄清血液、健胃強肝、消暑、生津、消除疲勞等保健功效。目前梅子常被加工爲梅乾、烏梅、糖梅、話梅等果脯以及梅醬、梅酒、酸梅湯等產品。

桃

桃子品種繁多，有水蜜桃、白桃、蟠桃和雪桃等。不僅外形千姿百樣，果色豐富多變，就連那滋味卻是各有各味。在我國傳統中桃子歷來是福壽吉祥的象徵，而且被認爲是仙家的果實，吃了可以長壽，所以桃又有“仙桃”、“壽果”的美稱。

桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分，其中含鐵量在水果中幾乎佔居首位，常吃能防治貧血。而且桃中富含果膠，經常食用可預防便祕。