馬鈴薯是什麼：是從國外傳來的食物，我國稱爲土豆

馬鈴薯，土豆，傻傻分不清楚。有朋友問小編，馬鈴薯和土豆是不是同一種食物？那馬鈴薯爲什麼叫土豆？馬鈴薯是什麼？親，不用着急，我們一起往下閱讀尋找答案吧~

馬鈴薯，別名叫土豆，也叫洋芋。馬鈴薯是現今人類社會的四大糧食作物之一，僅次於水稻、玉米和小麥，它可是咱們餐桌上的常客，但要說起這馬鈴薯的身世，還有不少鮮爲人知的故事呢。在咱們中國，大多數老百姓都管馬鈴薯叫土豆，但實際上，它可是地地道道的洋貨，是從國外傳來的，明朝引進。

馬鈴薯，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛，奇數羽狀複葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色；漿果球形，綠或紫褐色；種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖，可入藥。根據營養專家黎黍勻分析，馬鈴薯生命力指數爲8.6，證明對生命力的提高有效；防病指數爲126.67，屬於高指數範圍。

安第斯山脈3800米之上的“的的喀喀湖”，湖區可能是最早馬鈴薯被栽培出來的地方。在距今大約7000年前，一支印第安部落由東部遷徙到高寒的安第斯山脈，在的的喀喀湖區附近安營紮寨，以狩獵和採集爲生，是他們最早發現並食用了野生的馬鈴薯。

馬鈴薯是塊莖類作物，埋在地下的莖部彭大，含有大量的澱粉，可以爲食用者提供豐富的營養能源。毫無疑問，這個新發現挽救了身處飢餓窘境的印第安人，爲他們的生存出路點亮了一線生機。然而，野生馬鈴薯的塊莖中含有大量的龍葵鹼，對人和動物都有毒，早期食用馬鈴薯的許多印第安人，也爲此付出了生命的代價。儘管如此，作爲食物，馬鈴薯與印第安人的關係卻越來越緊密。

1、抗衰老：土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

2、減肥：土豆還能減肥，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因爲它只含0.1｛bf｝的脂肪。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉。減肥者要注意的是，要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的土豆1個就可以。土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆不幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅爲0.2。

3、護膚美容：土豆有呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。土豆對眼周皮膚也有顯着的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。

土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。臉上出現小皺紋的女性，把馬鈴薯切成片敷在臉上，能美容護膚、減少皺紋。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮馬鈴薯汁塗抹患處可以解決問題。