葫蘆可以生吃嗎
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葫蘆不可以生吃,最好是煮熟後食用,主要是因爲葫蘆裏面含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等物質,直接吃的話身體難以消化,而且口感也不好,炒制的話味道會好一些,葫蘆有很高的營養的價值,常吃可以起到消腫,利尿,止瀉的作用。
葫蘆不可以生吃,最好是煮熟後食用,主要是因爲葫蘆裏面含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等物質,直接吃的話身體難以消化,而且口感也不好,炒制的話味道會好一些。
生吃好處
葫蘆是可以食用的,而且還有很高的營養的價值,裏面有維生素A、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養元素和鈣、鐵、鋅等微量元素,經常的食用是可以起到消腫,利尿,止瀉的作用,還可促進腸道蠕動,有利於糞便排出。
生吃危害
葫蘆生吃口感不好,而且吃太多的話容易出現腹瀉的狀況,身體不宜消化,情況嚴重的話會有中毒的現象,另外脾胃虛寒的人應少吃,不然會導致病情加重,要及時送醫治療。
生吃做法
1、葫蘆最簡單的做法就是涼拌,將葫蘆切成細絲備用,可以直接用擦絲器刮出來的,這樣的絲均勻而且細,將蔥和蒜切成小末狀,小米辣切成小段。
2、鍋中少些油,燒至7成熱,油稍微開始冒煙就關火,將蔥、蒜和小米辣放在葫蘆上,將熱油潑到上面,加入1勺醋,1勺生抽,1勺蒸魚豉油,適量的鹽和蠔油,少許糖,幾滴香油。
3、最後將蔥末擺上,調勻即可食用,這樣調製出來的葫蘆味道非常好,比涼拌黃瓜好吃多了,而且葫蘆汁特別多,剛拌出來就有許多湯汁。
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