烏米能直接吃嗎

烏米能直接吃，烏米既可以直接食用，也可以燒、烤、蒸、煮來食用，將烏米清洗乾淨，在鍋中放入油、蔥、姜、蒜、五花肉爆炒入味，然後放入烏米與水，蓋蓋燉煮7分鐘即可出鍋。

  烏米在北方來說，也被稱之爲黑米，烏米中含有大量的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物等營養元素。

  烏米還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素等，烏米有着較高的藥用價值，吃起來是甜甜的，另外，雖然烏米比較甜，但是不會引起糖尿病。

烏米直接吃

  烏米能直接吃，烏米既可以直接食用，也可以燒、烤、蒸、煮來食用，將烏米清洗乾淨，在鍋中放入油、蔥、姜、蒜、五花肉爆炒入味，然後放入烏米與水，蓋蓋燉煮7分鐘即可出鍋。

烏米的功效與作用

  烏米有着開胃益中，健脾活血、明目的功效，可以補充人體所需要的蛋白質和微量元素，烏米的外皮含有大量的花青素，有着延緩衰老、抗氧化的作用，還可以控制血糖、血壓。

烏米禁忌

  消化不良、腸胃不好的人，不可以食用烏米，因爲烏米性寒，食用的話可能會加重消化不良的症狀，並且還會損傷腸胃，出現腹痛腹瀉等腸胃不適應的症狀，並且對烏米過敏的人，也不要吃。