紅小豆的功效與作用禁忌，不能與米飯一起煮熟

  很多人都應該瞭解紅小豆(紅豆)的作用，通常用作燉菜或粥，因爲它們象徵着良好的道德，所以特別受人們的歡迎。紅小豆營養價值非常豐富，用途也更廣泛。想知道紅小豆的作用和功效嗎?那我們來看看。

  紅豆的作用與功效

  紅豆在我國已經使用了幾千年。李時珍在他的傑作中強調了紅豆的作用。紅豆不僅可以清除心火，還可以補充辛勤勞動的作用。此外，紅豆含有大量粗纖維物質，所以服用後有降血脂、降血壓的作用，並能有效改善心臟活動。紅豆中所含的鐵也很豐富，大量服用紅豆可以補充血液，非常適合婦女服用，這樣冬天就不會有冰冷的手腳。

  紅豆又稱紅小豆，在中醫中具有良好的健脾護胃作用。當天氣寒冷時，隨着溫度的降低，我們的脾胃消化也會增加，身體的吸收能力也會增加。因此，冬天應該多吃紅豆，使脾胃健康效果最好。

  中醫專家告訴我們，體內的水不能與氣和血一起流動，而是在細胞中停留很長一段時間，這樣人體就會隨着水液的增加而變得肥胖。紅豆富含維生素B，還有大量的鐵、蛋白質和脂肪，具有消溼、清熱、利尿等功效。

  發現紅豆富含皁甙，具有很強的利尿作用。因此，紅豆對腳氣病或腎虛引起的某些身體水腫有很強的作用。如果體內有水腫，建議使用紅豆可以發揮很好的作用。

  紅豆禁忌是紅豆不能與米飯一起煮熟，否則容易引起口腔潰瘍，紅小豆具有一定的藥用價值，進入人體後有良好的利尿、消腫作用，維持心臟活動的作用，但如果在紅小豆烹調過程中添加鹽，不但不會提高藥效，而且會降低功效。

  紅小豆不應該空腹吃或過量食用，吃紅豆粥，一定要明白它不同於普通穀子粥，這可以看作是一種健康湯，所以不能吃太多，否則可能會導致腹瀉、腹痛、陰虛和排尿不應多吃，蛇咬傷不應在2至3個月內吃得更多，瘦弱的人會吃得更少。