夏天有什麼蔬菜

夏天的蔬菜有辣椒、絲瓜、茄子、空心菜、冬瓜、蘆筍、南瓜、龍鬚菜、地瓜葉子、生菜、捲心菜、像是、青菜、豆角、韭菜、大蔥、南瓜、黃瓜、花生苗、萵筍、蒜薹、苦瓜、佛手瓜、豇豆、茼蒿、茭白、玉米、胡蘿蔔、莧菜、馬齒莧、菜瓜、甜瓜等等。

辣椒：辣椒原產於墨西哥到哥倫比亞，現世界各國普遍栽培，爲木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。

絲瓜：絲瓜也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。雲南南部有野生，但果較短小，成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷竈具及傢俱。

茄子：茄子原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培，栽種茄子需選擇地勢高燥、地力均勻、土層深厚、通風透光、土質肥沃而疏鬆、排灌方便、穩產保收的沙壤土或壤土。