香椿是什麼季節的菜

香椿是春季蔬菜，是4-6月份的菜，常見的香椿品種有紅香椿和綠香椿兩種，綠香椿是比較常見的香椿種類，這種香椿烹飪食用性也是最好的，這種香椿含油量比較少，而紅香椿含油量多，多作爲榨油香椿。

香椿食用功效與作用

  香椿吃起來又脆又爽口，一天吃三根香椿芽比較合適，定期吃香椿可以起到美容養顏的功效，它還有保健功能，增加腎氣，提高自身的免疫力。