鐵棍山藥發芽還能吃嗎

鐵棍山藥發芽了是沒有毒的，山藥發芽了不適合繼續食用的話，雖然發芽的鐵棍山藥不會產生有毒物質，但是發芽的山藥，一般放置的時間較長，營養成分會流失。

  鐵棍山藥發芽的原因是由於存放的時間過長導致的，也有可能是因爲溫度導致的，溫度過高的話，會導致鐵棍山藥出現發芽的情況。

鐵棍山藥發芽了可以吃嗎

  鐵棍山藥發芽了是沒有毒的，山藥發芽了不適合繼續食用的話，雖然發芽的鐵棍山藥不會產生有毒物質，但是發芽的山藥，一般放置的時間較長，營養成分會流失。

鐵棍山藥發芽吃了會怎樣

  鐵棍山藥發芽，如果是還伴有輕微黴變的鐵棍山藥吃了的話，會對身體健康產生影響，對於腸胃功能較差的人羣，還會引起腹瀉等身體不適的症狀。

鐵棍山藥怎樣保存不發芽

  1、秋冬季節可以將鐵棍山藥用紙包裹起來，直接放在陰涼通風處保存。只要注意保持乾燥、通風、避光和陰涼，在常溫下能保存6-8個月不會變質。

  2、可以將鐵棍山藥裝入密封的食品袋中，或者用保鮮膜包裹起來冷藏保存，注意千萬不要清洗鐵棍山藥，直接帶泥保存效果更好。

  3、可以採用真空保存法，就是把帶泥的鐵棍山藥裝入真空袋中，抽成真空後再冷藏保存，能保存的時間更長。