桑葚春夏季節的水果，多是在每年的3-4月之間會開花，5月到6月之間會成熟。不過通常在4月份就開始陸續上市，口感也比較好。具體的成熟時間要根據所在的地區來定。南方和北方氣候不同，成熟時間也會有差異。南方地區一般要早些 ，北方則要推遲些。
