棗是秋季的水果，多是在每年的8月到9月之間會成熟。不過它的品種較多，品種不同成熟上市的時間也是不同的。例如七月鮮棗，多是在8月下旬成熟，上市。雞蛋棗是在9月中下旬成熟上市。梨棗是在7月下旬成熟上市，秦棗是在10月中上旬成熟上市。
