地瓜葉的好處與壞處，可舒腸通便/腎病患者禁吃

我們知道烤地瓜美味香甜、舒爽可口，但很少人知道地瓜葉也是一種可食的蔬菜之一。那麼地瓜葉的好處與壞處是什麼呢，適合什麼樣的人羣吃，地瓜葉中的蛋白質可以增強人的體質，使防禦系統增加，延緩肌膚衰老，降低血糖，還能延緩便祕症狀，雖然地瓜葉有很多的功能，但它不適合腎病患者使用，另外孕婦幼嬰及老人不宜多吃。

1、增強體質

地瓜葉的好處與壞處有很多，增強體質就是其中的一點好處。經科學家研究表明地瓜葉中含有豐富的蛋白質，類似我們吃的雞蛋。衆所周知蛋白質是人體構成的基礎，多吃地瓜葉就會補充人體中的蛋白質，可以增強體質，維持肌膚彈性，延緩肌膚衰老。

2、舒腸通便

如果人體中的毒素積攢的過多，就會導致便祕，多吃菠菜可以幫助腸道疏通，使身體的毒素順利排出。在早上食用地瓜葉最爲適宜，因爲腸道經過一晚上的休整，早上開始活動，這時使用地瓜葉可以刺激腸胃蠕動，緩解便祕症狀。

3、保護視力

據研究表明，地瓜葉中維生素A的含量比胡蘿蔔中的含量還要多，維生素A可以幫助增多眼睛中的視覺細胞，使夜盲症和視力低下得到緩解，維持視力，讀書上學和上班族食用更佳。

4、降低膽固醇

經常大魚大肉的人，身體會過於肥胖，體內的膽固醇也會增加，膽固醇一旦增加，我們必須引起重視。像高血壓、動脈硬化這些問題，都是膽固醇高引起的。所以在平時我們可以多食用一些地瓜葉，這樣使血液中膽固醇含量得到減少，使身體更加健康。

1、多吃消化不良

地瓜葉味道乾澀，不容易消化，多食會導起肚子脹，消化不良等症狀，從而引起腸胃不適，所以一定按照合理的用量來食用，以達到增強體質，保護眼睛的功效。

2、不宜吃的人羣

患有腎病的人以及腸胃積滯者禁止吃地瓜葉，老人、孕婦及產婦的消化系統比較弱，所以也不要多吃甚至可以不吃，儘量控制他們的食量，以免造成腸胃損害。

3、禁忌與海鮮同用

雖然地瓜葉的功效有很多，同樣它需禁忌的問題也有很多。另外地瓜葉不能和海鮮一起吃，例如螃蟹、大蝦一類都不可以同吃，否則也會造成嚴重傷害，所以一定要謹記。

可以選取新鮮的葉子，用開水燙煮，然後用香油、醋、醬油、薑汁等調料拌成涼菜，色味俱全，增加食慾。還可以與肉絲爆炒，還可以用地瓜葉煮湯，消暑解渴，還可以製成鹹菜，與米飯相伴也是極其美味。

結語：經上文介紹，相信大家已經知道吃地瓜葉的功效與弊端，以及地瓜葉的做法，那就趕快自己動手試試吧