幹蓮子怎麼吃，幹蓮子的吃法

幹蓮子是老少皆宜的食療佳品，我們經常用到幹蓮子，並且幹蓮子是我們耳熟能詳的食品，經常用來燉湯，燉粥用等食用方法，以下介紹幹蓮子的怎麼吃。

【蓮子粥】蓮子20克發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。

粳米100克同煮，淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

【冰糖蓮子】將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然後再燉濃食用。

【紅棗銀耳蓮子湯】紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味。

【蜜汁紅蓮】將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁幹食用。配上銀耳可調製成蓮子銀耳湯;配上人蔘和適量冰糖隔水蒸燉，爲蓮肉人蔘湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。

【木瓜蓮子百合湯】原料爲木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗淨切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊。將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最後放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點綴。