霧霾天氣吃什麼好：注意飲食要清淡

霧霾天氣對人體的呼吸系統影響最大，極容易引起急性上呼吸道感染、急性氣管炎、支氣管炎、肺炎、哮喘發作等疾病。而且由於霧天日照減少，兒童紫外線照射不足，體內維生素Ｄ生成不足，對鈣的吸收大大減少，嚴重的會引起嬰兒佝僂病、兒童生長減慢。那麼霧霾天氣適合吃什麼呢？

這是一款很簡單的滾湯，廣東湯品有四種烹製方法，包括煲、滾、燉和燴羹。“煲”則是常說的“老火靚湯”，而滾湯則是清水與姜武火燒沸後，放入菜與肉的材料，至剛熟即可，其特點是湯清味鮮。拍姜韭菜滾豬紅湯味清香可口，且能寬中、益氣、祛膩，在灰霾天中佐餐飲用十分有益，且老少皆宜。

面對霧霾天，要多關注老人和兒童的健康，因爲此類人羣抵抗力較弱，鈣需求量很大。平時應多飲水，注意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黃花魚(及其他海魚)、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅果，這些食物中富含維生素D，對補鈣很有利。

霧霾天對呼吸系統影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應多吃潤肺食物，例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。爲大家推薦一道好學好做的潤肺抗病毒藥膳——雪梨燉百合。

面對惡劣天氣和日漸寒冷的氣溫，聶宏教授提醒大家，此時增強免疫力很重要，冬季增強免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉燉蘿蔔就是一道能夠增強人體免疫力的家常菜。