榴蓮殼的功效與作用：消炎、抗水腫、改善血液循環

大家都知道榴蓮是“水果之王”，它含有豐富的營養。榴蓮全身都是寶，它的殼也有很多的營養成分。我們在吃榴蓮的時候通常都是把殼扔掉，這是很浪費的行爲。。然而榴蓮殼有些什麼功效呢？榴蓮殼的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

成分：含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，

性味：辛、甘，熱。

歸經：入肝、腎、肺三經。

功效：活血散寒、緩解痛經、強身健體、健脾補氣、補腎壯陽、暖和身體

1、清熱降火：老話講，營養都在殼裏面。雖然有些極端，但是也有道理在其中。（榴蓮殼能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分）榴蓮吃多了會上火，這個時候用榴蓮殼煮水喝，放入少量的鹽分，能夠起到清熱降火的作用。

2、補血益氣：用榴蓮殼燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補腎、補血益氣的作用。尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。

3、治療皮膚病：經常用煮榴蓮殼的水洗澡的話，不但能夠對皮膚有很好的養護作用，還能夠對皮膚瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。

4、製作肥皂：榴蓮殼和其他化學物一起，還能用來合成肥皂，作用很大哦。

5、消炎、抗水腫、改善血液循環的作用：榴蓮殼裏含有一種蛋白水解酶，服用後能溶解體內的血液凝塊，並促進藥物對病竈的滲透，從而起到改善血液循環和消炎、抗水腫的作用，對支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎和視網膜炎等疾病均有療效。如果你不小心被榴蓮殼上的刺刺傷，也可以用榴蓮殼敷在刺傷處，很快就好。

4、治療各種炎症：榴蓮殼中含有的一種蛋白水解酶，榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用，能促進藥物對病竈的滲透，可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。

5、除臭味：吃了榴蓮後就會留下難聞的臭味，嘴巴里和手上都會留有榴蓮的味道，喝點用榴蓮殼煮的水就能去除嘴巴里的臭味，再用煮出來的水洗洗手，手上的榴蓮味也會消失。

6、排除體內重金屬：馬來西亞的一名教授發現，將榴蓮殼內層的白瓤加工成粉末，服用後能幫助排除身體內的重金屬，每天取1至2克這種粉末，用開水或果汁送服均可。

7、驅寒暖胃：榴蓮殼性熱，可以暖胃、去除胃寒，是寒性體質的滋補佳品。

一般人均可食用榴蓮殼，心腹冷氣、胃寒不適、受涼瀉痢者、婦女寒性痛經者宜多食榴蓮殼。榴蓮殼不可過量食用，容易上火，每次用量200克，不宜經常食用。

食用榴蓮殼的禁忌：

1.榴蓮殼不可與酒一起食用：因爲酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如患糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

2.熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

3.中醫認爲：榴蓮殼性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現溼毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

4.榴蓮殼含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

5.榴蓮殼含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。

一、榴蓮殼的食用方法：

【榴蓮殼煲雞湯】

原料：老母雞：半隻、榴蓮殼：四分之一個、榴蓮核：2顆、蜜棗：2粒、鹽：適量

做法：

1、雞洗淨剁小塊，淖水；

2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中；

3、大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽

注意事項：榴蓮殼只取白色的瓤，不留青黃帶尖刺的外皮；可請賣榴蓮的師傅代勞。

【榴蓮殼煲排骨】

原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。

做法：排骨沸水氽一下 ，用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋裏。大火，上氣後十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。湯汁爲奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。

【榴蓮殼烏雞湯】

材料：榴蓮殼、烏雞、紅棗、生薑、清水

做法：

1、烏雞清洗乾淨，斬成大件；榴蓮殼切塊；紅棗去核；生薑切片；

2、把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水；

3、大火煮開，撇乾淨血沫；

4、放入榴蓮殼、紅棗、薑片；

5、大火煲至水開後，繼續大火10分鐘，轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。

【榴蓮殼玉米大骨湯】

材料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、薑片

做法：

1、榴蓮殼洗淨，取出緊貼外殼的那層，待用

2、豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗乾淨雜質，瀝乾水分待用

3、把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，

4、轉小火繼續煮1小時左右，關火，放入鹽調味即可

功效：榴蓮殼有去火去燥的作用，也會使湯增添少許甘甜的口感，玉米的添加可以吸灼豬骨中的多餘脂肪，使湯水滋潤而不肥膩。　　

二、選購技巧：

在選購榴蓮殼時，可按照選購榴蓮的標準去選擇，外形多丘陵狀、果形完整端端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈，外觀心菠蘿蜜且個體較大，直徑約20cm，一般有椰子般大小。

三、榴蓮殼的保存方法：

最好的方法是把榴蓮外面的尖刺去除，然後把榴蓮的瓤切成小塊放進冰箱保鮮，這樣可以存放很久，需要的時候取了用。