雪蓮果的功效與作用：可調理和改善消化系統的不良狀況

雪蓮果外形跟紅薯很相似，嚐起來即甜又脆，也可以當做水果食用，其功效與作用豐富，然而雪蓮果有些什麼功效呢？雪蓮果的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

成分：雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70｛bf｝，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。

性味：性味甘苦、溫。

歸經：入肝、脾、腎三經。

功效：雪蓮果含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等及微量元素。可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的剋星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預防面部暗瘡斑點，是養顏美容的天然保健果品。

1、雪蓮果幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便祕，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星 。最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服了由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因。造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清除由食物帶入人體內的環境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。

2、雪蓮果調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。

3、雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力；有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。

4、雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。

注意事項

1.需要注意的是，雪蓮果含有一種化學成分——單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。爲了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

2.過敏體質者食用要小心，雪蓮果很容易引起過敏的。

飲食禁忌

負作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒，便湯，狂瀉不止等症狀。

食用方法

滋潤的雪蓮果湯

材料：雪蓮果一個、紅蘿蔔一根、牛腱半斤、雞爪兩對、水一升半

做法：牛腱和雞爪加水先煮，水開後撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個半小時，然後加進雪蓮果和紅蘿蔔，再熬半小時即可。

特點：這個湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤。對膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調壓和消滯潤腸的作用。

雪蓮果肉骨湯

材料：雪蓮果，肉骨，姜，無花果，鹽。

做法：

1.肉骨飛水，加入清水、姜、無花果猛火熬煮半小時。

2.加入雪蓮果文火煲一小時，下鹽調味即可。

雪蓮果雞湯

材料：雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。

烹製方法（三人份）：

1.老母雞洗淨，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水。

2.雪蓮果去皮切成滾刀塊，薑切片。

3.瓦煲內注入適量清水，放入雞塊、薑片大火煮沸，改小火煲1小時。

4.加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時，加鹽調味即可。

大骨煲雪蓮果

材料

主料：豬大骨1根、雪蓮果1個

輔料：枸杞10個左右、豬裏脊100克、鹽

做法

1)雪蓮果去皮，切片待用；

2)豬大骨斬大塊兒(這個工序可以交給超市，或者集市的攤主來做)；

3)豬裏脊切小丁，待用；

4)枸杞洗去表面浮土，待用；

5)鍋裏放入冷水，煮沸，放入豬大骨和豬裏脊丁，焯燙至表面收緊，放入冷水中沖洗，去除血水和多餘雜質，瀝乾水分待用；

6)焯燙好的豬大骨跟豬裏脊放入煲裏，放入枸杞，大火煮沸，轉小火煲1小時左右，放入雪蓮果片，繼續煲制半小時，關火，放入鹽調味即可。