孕婦能吃荷蘭豆嗎：可食,但需適量

荷蘭豆，又名豌豆、青荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆等，是一種比較有營養的蔬菜，那麼孕婦可以吃嗎？我們一來了解一下吧。

荷蘭豆是一種比較營養的蔬菜，其味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便，適用於脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀，哺乳期婦女吃了，還有助於增加奶量。故孕婦是可以吃荷蘭豆的，但孕婦食用荷蘭豆須注意適量，而且必須煮熟。因爲荷蘭豆可能含有過多的農藥，若不煮熟，可能會產生毒素。豆類蔬菜中含有一些有害物質，如紅血球凝集素等，如果不充分地加熱破壞它，食後可能發生溶血而致命。此外，生豆中還含有蛋白酶抑制劑、抗維生素等物質，對營養物質的消化吸收有不良的影響。